Přihlaš se k odběru, ať se jako první dozvíš o nových receptech, článcích a soutěžích. Už Ti nic neunikne ;)

Sójové kostky, s limetkovo-kokosovou rýží a zeleninovou směsí

Dobré ráno vespolek, nestíhačky, klasika, tak rychlý oběd do práce? Jasně! A jdem rovnou na to. Množství je na 2 porce.

Sójové „maso“:

  • 100 g sójových kostek
  • cca 0,5 litru zeleninového vývaru
  • 1 lžička sójové omáčky
  • řepkový olej + 1/2 stroužku česneku + 1/2 lžičky sójové omáčky

Sóju dáme do hrnce, zakapeme sójovou omáčkou, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vaříme, dokud se voda úplně nevypaří. Sójové kostky by měly být měkké a šťavnaté. Olej smícháme s česnekem a sójovkou, rozehřejeme na pánvi a kostky ještě chvíli osmažíme.

Zeleninová směs:

  • 2 hrsti mražených nebo čerstvých zelených fazolek
  • 3 cm zázvoru
  • 1 stroužek česneku
  • 1/2 jarní cibulky
  • 1/2 cukety
  • 1/2 kedlubny
  • 1/4 zelené papriky
  • řepkový olej + 1/2 lžičky sójové omáčky

Všechnu zeleninu pokrájíme, česnek utřeme. Olej smícháme se sójovkou, rozehřejeme v pánvi, přidáme cibulku, česnek a zázvor a smažíme cca minutu. Potom přidáme všechny ostatní ingredience, chvíli smažíme a poté přikryjeme pokličkou a necháme cca 5 minut dusit.

Kokosová rýže s limetkou a lemongrass

  • 2 porce rýže Basmati
  • šťáva z 1/2 limetky
  • 2 zarovnané lžíce tuhého kokosového mléka (z konzervy, bez vody)
  • trochu citronové trávy (lemongrass)

Rýži uvaříme, vložíme na pánev, přidáme limetkovou šťávu, kokosové mléko a citronovou trávu a důkladně mícháme, dokud se směs nespojí.

Servírujeme s čerstvou zeleninou :-)

XOXO

Share this article

No Comments Yet.

What do you think?

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.