Přihlaš se k odběru, ať se jako první dozvíš o nových receptech, článcích a soutěžích. Už Ti nic neunikne ;)

Řepové carpaccio s rukolou a vlašskými ořechy

Vaříme, vaříme… Dneska hrozně jednoduchý a levný recept, který udělá spoustu parády :-) Z jedné větší řepy, když se vám to podaří hezky nakrájet, uděláte 2 porce :-)

  • 1 řepa
  • 2 hrsti rukoly
  • 2 menší hrsti vlašských ořechů
  • 2 lžíce třtinového cukru
  • sůl, pepř

Troubu předehřejeme na 180°C, řepu oloupeme, zabalíme do alobalu a dáme do trouby. Necháme v troubě cca 30-40 minut, řepa by měla být po vyndání z trouby měkčí. Řepu nakrájíme na tenoučké plátky, vyskládáme na talíř a necháme stydnout. Do malého hrnce nasypeme 2 lžíce třtinového cukru a po lžících zaléváme vodou tak, abychom vytvořili hustou pastu. Do té nasypeme ořechy, a důkladně promícháme. Řepu servírujeme s rukolou a připravenými karamelizovanými ořechy.

Vaříte podle mých receptů? Nezapomeňte nahrát výsledek na Instagram, označte mě na fotce @jona.veglife a přidejte #vegajemega :)

Share this article

No Comments Yet.

What do you think?

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.