Přihlaš se k odběru, ať se jako první dozvíš o nových receptech, článcích a soutěžích. Už Ti nic neunikne ;)

Matcha Tea Cupcaky/Muffiny

By Posted on 0

Víkendové pečení se vyplatilo, mám tady první zelené muffiny/cupcaky, které jsem kdy vytvořila :D Je v nich matcha tea a píšu to takhle s lomítkem proto, že to není úplně ani jedno. Muffiny mají být nadýchané, vysoké a bez krému, cupcaky vláčné, mokřejší a s krémem. No a mně to vyšlo tak, že mám krásné cupcakové těsto a na krém už nezbyla energie :D Vidím to tak, že si ještě maximálně rozpustím čokoládu a popatlám to tím :D Klidně si ale udělejte pořádný krém a budete mít poctivé cupcaky :-)

  • 2 hrnky mouky
  • 1 lžíce kypřícího prášku
  • 1 a 1/4 lžíce matcha tea v prášku
  • 1/2 lžičky soli
  • 1/2 hrnku cukru
  • 1 a 1/4 hrnku rostlinného mléka
  • 1/2 hrnku řepkového oleje
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lněné „vajíčko“ (1 lžíce lněného semínka, 2 lžíce vody, nechat odstát)
  • šťáva z 1 citronu
  • 1/2 lžičky citronové kůry

Troubu předehřejeme na 180°C.

Správně by se měly nejdřív smíchat zvlášť sypké ingredience a mokré ingredience, ale byla jsem líná a prostě naházela všechno do jedné mísy a zamíchala – funguje to taky :) Do plechu na muffiny naskládáme košíčky a naplníme těstem. Já mám plech na 12 a vychází mi to krásně. Do každého dávám cca 2 lžíce těsta, mělo by to být lehce pod okraj prostě. Pečeme cca 15 minut, zkoušíme zapíchnutím špejle, jestli už máme upečeno – když je hotovo, na špejli se už nelepí těsto.

Vaříte podle mých receptů? Nezapomeňte nahrát výsledek na Instagram, označte mě na fotce @jona.veglife a přidejte #vegajemega :)

Share this article

No Comments Yet.

What do you think?

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.